Queque Fit súper proteico

Hola mis queridas amigas! Hoy les traigo una receta espectacular. Este queque saca aplausos, les prometo que no podrán creer lo rico y nutritivo que es. Pruébenlo en casa y me cuentan. Cariños a todas y recuerden que se puede comer rico y saludable siempre.

Ingredientes:

  • 2 manzanas ?
  • 4 huevos ?
  • 4 tazas de harina de avena
  • 4 cucharas de proteínas Women Whey (del sabor que prefieras) ?
  • 1 taza de leche de coco ( o la que gustes) ?
  • 4 cucharas soperas de miel??
  • 1 cuchara sopera de polvos de hornear ?
  • 4 cucharas de aceite de coco ( o el que tengas en tu casa ?
  • Esencia de vainilla ?
  • Endulzante
  • Frutos secos (los que más te gusten. Yo use un mix  de almendras, avellanas, semillas de zapallo, pasas de uvas rubias y castañas de caju) ?

 

Preparación:

Primero pela las manzanas y córtalas en rodajas finitas. Calienta una sartén, coloca la miel y cuando se haya derretido coloca las rodajas. Cocina la manzana hasta que tome un color dorado y déjala enfriar mientras preparas lo demás.

En un bol bate los 4 huevos, agrega una cucharada de esencia de vainilla, la leche, un chorro de endulzante (a gusto pero no mucho porque si no quedara hostigosa). Luego incorpora lentamente la harina de avena a medida que revuelves, la proteína Women Whey y también los polvos de hornear y el aceite.

En un molde para horno coloca papel vegetal y en la base has un colchón con las rodajas de manzanas. Luego colocas encima tu mix de frutos secos y semillas. Vierte la mitad de la preparación que tienes en el bol y encima le haces otro colchón con manzanas. Ahora agregas lo que queda de la preparación y si te quedan rodajas caramelizadas colócalas también al final.

Cocina el queque en el horno a temperatura media por alrededor de 40 minutos. Retíralo y voila

 

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Acerca del autor

Verónica Vieyra
Fitness Coach e Instructura certificada de Strong by Zumba
Ganadora Miss Reef Chile 2016
Instagram: @veronica_vieyra